單項選擇題中國營養(yǎng)學會制定的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中規(guī)定，育齡婦女鈣的適宜攝人量為（）。

A.800mg/d
B.1000mg/d
C.1200mg/d
D.1500mg/d
E.1800mg/d


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1.單項選擇題食品強化就是（）。

A.調整（添加）食品中的維生素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
B.調整（添加）食品中營養(yǎng)素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
C.調整（添加）食品中營養(yǎng)素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
D.調整（添加）食品中的維生素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
E.調整（添加）食品中的礦物質，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工

2.單項選擇題膳食調查的目的是（）。

A.了解體內營養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足與缺乏
B.了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況
C.了解機體生長發(fā)育情況
D.了解有無營養(yǎng)缺乏癥
E.了解機體營養(yǎng)狀況

3.單項選擇題有關RNI在健康個體及群體中的應用說法不正確的是（）。

A.如果攝入量經(jīng)常低于RNI，可能提示需要進一步用生化試驗或臨床檢查來評價其營養(yǎng)狀況
B.RNI相當于傳統(tǒng)使用的RDA
C.RNI在評價個體營養(yǎng)素攝入量方面用處廣泛
D.RNI不是評價個體或群體膳食質量的標準
E.RNI是根據(jù)某一特定人群中體重正常范圍內的個體的需要量設定的

4.單項選擇題評價機體蛋白質營養(yǎng)狀況時，最可靠、最常用指標是（）。

A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂圍
D.蛋白質攝入量
E.體重

5.單項選擇題公共營養(yǎng)密切結合生活實際，其研究對象包括（）。

A.人類社會中某一限定區(qū)域內的某一特殊人群
B.人類社會中某個個體
C.人類社會中某一限定區(qū)域內的某個個體
D.人類社會中某一特殊人群
E.人類社會中某一限定區(qū)域內各種人群