單項(xiàng)選擇題有利于毒物解毒過(guò)程的羥化反應(yīng)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是具有抗氧化功能的水溶性維生素（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題與人體維生素B2的推薦攝入量相似的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.視黃醇
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題符合維生素B2的理化特點(diǎn)的是（）。

A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時(shí)易分解
E.有Cu2+、Fe3+存在時(shí)易被破壞

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)可作為一碳單位傳遞體（）。

A.生物素
B.四氫葉酸
C.核黃素
D.膽堿
E.泛酸

5.單項(xiàng)選擇題在補(bǔ)充維生素過(guò)程中，過(guò)量攝入易引起蓄積中毒的兩種維生素是（）。

A.維生素A，維生素D
B.維生素A，維生素B1
C.維生素D，維生素K
D.維生素D，維生素C
E.維生素A，維生素K