單項選擇題長期攝入生雞蛋可引起（）。
A.煙酸缺乏
B.核黃素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏
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1.單項選擇題維生素B1又稱（）。
A.硫胺素
B.尼克酸
C.葉酸
D.煙酸
E.核黃素
2.單項選擇題葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。
A.維生素C
B.視黃醇
C.煙酸
D.吡哆醇
E.葉酸
3.單項選擇題缺乏下列哪種維生素可導(dǎo)致低凝血酶原血癥（）。
A.維生素E
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素C
4.單項選擇題維生素C含量最少的是（）。
A.獼猴桃
B.柑、橘、橙、柚
C.辣椒、韭菜
D.棗
E.蘋果、梨
5.單項選擇題以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）。
A.壞血病
B.貧血
C.大骨節(jié)病
D.骨質(zhì)軟化癥
E.癩皮病