單項(xiàng)選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性，淚腺分泌減少，皮脂腺及汗腺角化，出現(xiàn)皮膚干燥，毛囊周?chē)腔^(guò)度，發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是下列哪項(xiàng)（）。

A.維生素B1缺乏
B.維生素A過(guò)量
C.維生素B2缺乏
D.維生素A缺乏
E.煙酸過(guò)量


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1.單項(xiàng)選擇題（）缺乏時(shí)引起血紅蛋白合成減少，形成巨幼紅細(xì)胞貧血。

A.煙酸
B.葉酸
C.鋅
D.植酸
E.核黃素

2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.能提供能量
B.不參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)儲(chǔ)存
D.一般不能在人體合成（維生素D例外），或合成量太少，必須由食物提供
E.維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是（）。

A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋(píng)果
D.向日葵
E.肉類

4.單項(xiàng)選擇題維生素A極易被氧化，可使其較為穩(wěn)定的有（）。

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2
E.維生素B