單項選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆


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1.單項選擇題不屬于硒的生理功能的有（）。

A.抗艾滋病作用
B.抗腫瘤作用
C.增強記憶功能
D.抗氧化作用
E.調(diào)節(jié)甲狀腺激素

2.單項選擇題2000年制定的成年男子鋅推薦攝入量為（）mg/d。

A.14.5
B.15
C.15.5
D.16.5
E.17

3.單項選擇題受膳食因素影響必須與結(jié)合的有機物分離才能被吸收的有（）。

A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵

4.多項選擇題下列哪組屬于人體必需的微量元素（）。

A.鐵碘硼
B.鈣鐵鋅
C.碘硒銅
D.鐵鎂碘
E.鐵硒銅

5.單項選擇題下列哪種食物含錳豐富（）。

A.奶類
B.肉類
C.蛋類
D.葉菜類
E.魚類