單項(xiàng)選擇題生物膜按質(zhì)量計(jì)，含量最多的成分是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油


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1.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)被稱為“不動脂”的脂類為（）。

A.類脂
B.飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.必需脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于豬油的敘述，正確的是（）。

A.常溫下呈液態(tài)
B.被稱為油
C.被稱為脂
D.單不飽和脂肪酸含量高
E.多不飽和脂肪酸含量高

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源（）。

A.谷類
B.畜肉類
C.海魚
D.禽類
E.蔬菜和水果

4.單項(xiàng)選擇題n-6脂肪酸在營養(yǎng)學(xué)上是有價(jià)值的脂肪酸之一，如（）。

A.二十二碳六烯酸（DHA.
B.油酸
C.亞油酸
D.二十碳五烯酸（EPA.
E.α-亞麻酸

5.單項(xiàng)選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，應(yīng)注意下列哪項(xiàng)問題（）。

A.減少食鹽的攝入量
B.增加脂肪的攝入量
C.減少維生素D的攝入量
D.減少維生素A的攝入量
E.減少能量的攝入量