單項(xiàng)選擇題成年男子,輕勞動,膳食脂肪適宜攝入量為()。

A.占總能量的40%~50%
B.占總能量的10%~20%
C.占總能量的30%~40%
D.占總能量的20%~30%
E.占總能量的50%~60%


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1.單項(xiàng)選擇題中鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為()。

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8~12碳
D.14~24碳
E.26~30碳

3.單項(xiàng)選擇題油酸是()。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題含植物固醇較多的食物是()。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動物腦

5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)貯存的脂類中甘油三酯占()。

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

6.單項(xiàng)選擇題花生四烯酸是()。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

7.單項(xiàng)選擇題長鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為()。

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8~12碳
D.14~24碳
E.26~30碳

8.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是()。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

9.單項(xiàng)選擇題可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的是()。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.極低密度脂蛋白(VLDL)

10.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)運(yùn)外源性三酰甘油和膽固醇的是()。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白