多項(xiàng)選擇題肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括()。

A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
E.種豬及晚閹豬


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1.多項(xiàng)選擇題畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得屠宰()的畜禽。

A.體表有創(chuàng)傷
B.沒有檢疫合格證明
C.沒有畜禽標(biāo)識(shí)
D.注水或者注入其他物質(zhì)

2.多項(xiàng)選擇題國家對(duì)生豬屠宰實(shí)行()、()制度。

A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題鮮片豬肉感官要求()。

A.肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕,粘手

4.多項(xiàng)選擇題鮮凍片豬肉包括()。

A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉

5.單項(xiàng)選擇題畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理中化制適用于()

A.口蹄疫
B.羊猝狙
C.粘膜病
D.旋毛蟲病

最新試題

動(dòng)物檢疫中,哪種技術(shù)常用于對(duì)動(dòng)物疫病的早期診斷()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,哪種情況下動(dòng)物及其產(chǎn)品可以不經(jīng)檢疫直接流通()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有輕微疾病,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在動(dòng)物檢疫中,哪種設(shè)備常用于監(jiān)測(cè)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境的溫度()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在動(dòng)物檢疫中,對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理的主要目的是:()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫時(shí),如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有嚴(yán)重傳染病且無法治愈,應(yīng)該如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,哪項(xiàng)措施可以有效防止病死動(dòng)物流入市場(chǎng)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在檢疫過程中,發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在嚴(yán)重污染,以下哪項(xiàng)措施是正確的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫時(shí),如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題,應(yīng)該如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,對(duì)于進(jìn)口動(dòng)物,哪個(gè)部門負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行檢疫()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題