多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良并發(fā)貧血，與缺乏下列哪些物質(zhì)有關(guān)（）

A.鐵
B.葉酸
C.維生素B12
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B


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1.多項(xiàng)選擇題乳母患有下列哪些疾病不能哺乳（）

A.糖尿病
B.心功能不全
C.活動(dòng)期肺結(jié)核
D.癲癇病患者
E.乙型肝炎病毒攜帶者

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒食品的評價(jià)，正確的是（）

A.大豆含較多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適合于所有嬰兒
B.米粉含碳水化合物高而蛋白質(zhì)、脂肪少
C.羊奶含葉酸、維生素B12少
D.煉乳含糖量高，不宜為嬰兒主食
E.配方奶粉應(yīng)使宏量營養(yǎng)素成分盡量“接近”于人乳

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些與母乳抗感染的作用有關(guān)（）

A.分泌型IgA
B.乳鐵蛋白
C.雙歧因子
D.特異性抗體
E.乳白蛋白

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于鋅缺乏癥的描述，正確的是（）

A.鋅是機(jī)體重要的微量元素之一
B.鋅缺乏可影響機(jī)體的免疫功能
C.鋅缺乏使視紫紅質(zhì)合成減少而引起夜盲
D.鋅缺乏引起味覺敏感度增加導(dǎo)致異嗜癖
E.青春期缺鋅可致性成熟障礙

5.多項(xiàng)選擇題有關(guān)牛奶的特點(diǎn)說明中正確的是（）

A.牛奶的蛋白質(zhì)含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質(zhì)較多，緩沖力小