單項(xiàng)選擇題冰島居民習(xí)慣于熏羊肉作為主食,當(dāng)?shù)氐奈赴┌l(fā)病率一直居高不下。至1950年以后,由于減少自制熏制食品的食用,發(fā)病率呈下降趨勢(shì),這可能是與熏羊肉受到了哪一類(lèi)污染有關(guān)().

A.BA.P
B.食品防腐劑
C.二甲基亞硝胺
D.黃曲霉毒素
E.BHA


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題3歲男童,發(fā)育遲緩、消瘦、體重過(guò)輕,診斷為干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良癥,其原因是().

A.蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏
B.必需脂肪酸嚴(yán)重缺乏
C.能量嚴(yán)懲缺乏
D.蛋白質(zhì)與必需脂肪酸同時(shí)嚴(yán)重缺乏
E.蛋白質(zhì)和能量同時(shí)嚴(yán)重缺乏

3.單項(xiàng)選擇題某幼兒園膳食調(diào)查結(jié)果顯示,4歲兒童每人每天維生素C平均攝入量為80mg,已超過(guò)DRI,但維生素C尿負(fù)荷試驗(yàn)結(jié)果顯示:80%的幼兒有維生素C攝入不足的情況,其可能原因中不包括().

A.蔬菜擱置太久
B.清洗不合理,先切后洗
C.蔬菜在水中浸泡時(shí)間太長(zhǎng)
D.未做到急火快炒
E.蔬菜供應(yīng)太少

4.單項(xiàng)選擇題某食品廠在生產(chǎn)腌魚(yú)過(guò)程中,添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂泊和防腐的作用。對(duì)此種做法的衛(wèi)生評(píng)價(jià)是().

A.正確
B.不正確,亞硫酸鈉會(huì)使腌魚(yú)褪色
C.不正確,亞硫酸鈉會(huì)破壞維生素及礦物質(zhì)
D.不正確,亞硫酸鈉的殘留氣味會(huì)掩蓋腌魚(yú)的腐敗味
E.不正確,亞硫酸鈉不起漂白作用

5.單項(xiàng)選擇題某中學(xué)體檢中,發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍,懷疑是維生素B2缺乏,可作為其判斷指標(biāo)的是().

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
B.谷胱甘肽還原酶活力
C.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
D.2-吡啶酮
E.白細(xì)胞中維生素B2

最新試題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對(duì)某地8個(gè)鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進(jìn)行檢測(cè),以此作為環(huán)境暴露水平,同時(shí)收集近年來(lái)當(dāng)?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標(biāo),然后對(duì)兩種指標(biāo)進(jìn)行等級(jí)相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

傳染病流行范圍的基本單元是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

評(píng)介治療措施效果的主要指標(biāo)是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究,為評(píng)價(jià)其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪種說(shuō)法是正確的().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究中的臨床試驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)的主要區(qū)別是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

隊(duì)列研究中對(duì)研究對(duì)象分組的原則是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

1988年1月19日,某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升,數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長(zhǎng),至3月18日,共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例,平均罹患率82%0,為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例,病死率為76/10萬(wàn)。該現(xiàn)象屬于().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題