單項選擇題DRls中相當(dāng)于RDA的指標(biāo)是（）.

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.ADI


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1.單項選擇題谷類主要提供的維生素是（）.

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2

2.單項選擇題含維生素A原相對較高的是（）.

A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆
E.蘋果

3.單項選擇題關(guān)于必需脂肪酸與非必需脂肪酸的正確敘述是（）.

A.前者是人體所必需的，而后者不是
B.前者可以在人體合成，而后者不能
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者不必由食物提供，而后者必須
E.前者作用大，后者作用小

4.單項選擇題以玉米為主食的地區(qū)易發(fā)生（）.

A.脂溢性皮炎
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
E.白內(nèi)障

5.單項選擇題1克蛋白質(zhì)供給能量（）.

A.16.7kJ
B.20.7kJ
C.24.7kJ
D.34.7kJ
E.35.7kJ