單項選擇題細菌性食物中毒多見于夏秋季節(jié)，主要是由于（）

A.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
B.進食熟肉類食品多
C.人口流動性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染


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1.單項選擇題無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）

A.細菌性食物中毒
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素

2.單項選擇題罐頭發(fā)生化學性"胖"聽的原因（）

A.酸性內(nèi)容物的腐蝕
B.內(nèi)容物過多
C.微生物作用
D.平酸菌作用
E.低溫凝結

3.單項選擇題下列不是用來評價油脂酸敗的指標是（）

A.酸價
B.過氧化值
C.羰基價
D.丙二醛
E.苯并芘

4.單項選擇題C型行為下列特征哪項除外（）

A.習慣與壓抑憤怒
B.無時間緊迫感
C.童年生活挫折
D.焦慮、壓抑
E.謹慎過分

5.單項選擇題心理過程包括（）

A.氣質(zhì)、性格和能力
B.動力、活動和評價
C.認知、情緒和意志
D.認知、人格和活動
E.動力、情緒和意志