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單項選擇題

【A1型題】下列加工方法不會造成食物中維生素B1大量損失的因素是（）

A.米研磨精細(xì)
B.烹調(diào)中加酸
C.烹調(diào)中加堿
D.過分淘汰
E.以上都不是

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單項選擇題

【A1型題】為補(bǔ)充乳汁中維生素D的不足，應(yīng)從何時開始補(bǔ)充魚肝油（）

A.出生后2周
B.出生后1個月
C.出生后4個月
D.出生后6個月
E.出生后1年

單項選擇題

【A1型題】防止食品腐敗變質(zhì)的重點(diǎn)食品是（）

A.肉、魚
B.油脂
C.水果
D.糧食
E.蔬菜

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