單項選擇題條件可食肉是指（）
A.不新鮮的畜肉
B.輕度腐敗變質(zhì)的畜肉
C.受意外傷害死亡的畜肉
D.經(jīng)無害化處理后可食用的病畜肉
E.沒有經(jīng)過后熟的肉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
2.單項選擇題發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后，應(yīng)在多長時間內(nèi)采取措施隔離消毒（）
A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.6小時
E.8小時
3.單項選擇題可經(jīng)過后熟過程達(dá)到無害化的病畜肉是（）
A.患水泡病的肉尸
B.體溫正常的口蹄疫肉尸
C.有輕微病變的豬丹毒肉尸
D.全身結(jié)核但未消瘦的肉尸
E.在規(guī)定檢驗部位和面積上囊尾蚴≤3個的肉尸
4.單項選擇題下列屬于人畜共患傳染病的是（）
A.豬瘟、口蹄疫
B.豬水泡病、豬出血性敗血癥
C.豬出血性敗血癥、鼻疽
D.布氏菌病、豬丹毒
E.豬瘟、豬丹毒
5.單項選擇題對某人群進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查，實驗室指標(biāo)中選用了紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)。其主要用于評價下列哪種維生素的營養(yǎng)狀況（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素E
最新試題
營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括（）
題型：單項選擇題
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個環(huán)節(jié)（）
題型：單項選擇題
下列對于成堿性食品，描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）
題型：單項選擇題
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過（）
題型：單項選擇題
河豚毒素的作用機(jī)制是（）
題型：單項選擇題
酵（臭）米面食物中毒的病原物質(zhì)為（）
題型：單項選擇題
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是（）
題型：單項選擇題
河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）
題型：單項選擇題
食品水分活性值的大小，對食品的影響為（）
題型：單項選擇題