單項選擇題在中國目前可用于評價個體營養(yǎng)素攝入量的參考標準為（）.

A.RDA
B.RNI
C.AI
D.EAR


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1.單項選擇題噴霧干燥是一種（）.

A.食品保鮮方法
B.食品濃縮方法
C.食品干燥方法
D.食品保藏方法

2.單項選擇題引起沙門菌食物中毒的食品主要有（）.

A.味精
B.水果
C.乳類及其制品
D.蔬菜

3.單項選擇題有機磷農藥對人的主要危害是（）.

A.急性中毒
B.高血壓
C.糖尿病
D.高血脂癥

4.單項選擇題兒童少年膳食中蛋白質提供的能量應占膳食總能量（）.

A.10—12%
B.12---14%
C.20—25%
D.55—65%

5.單項選擇題幼兒園膳食計劃制定的指導人員應為（）.

A.營養(yǎng)師或衛(wèi)生保健人員
B.家長
C.園長
D.廚師