單項(xiàng)選擇題某市進(jìn)口一批大米發(fā)現(xiàn)有黃曲霉毒素污染，采用何種方法去毒較好（）

A.挑選去毒
B.碾壓加工去毒
C.熏蒸加工去毒
D.加堿加工去毒
E.微生物去毒


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1.單項(xiàng)選擇題以下不是抗氧化劑的是（）

A.沒(méi)食子酸丙酯
B.叔丁基羥基茴香醚
C.維多酚
D.維生素E
E.丙酸鈣

2.單項(xiàng)選擇題以下不是防腐劑的是（）

A.苯甲酸
B.山梨酸
C.二氧化碳
D.沒(méi)食子酸丙酯
E.丙酸鈣

3.單項(xiàng)選擇題不屬于天然著色劑的是（）

A.莧菜紅
B.姜黃
C.蟲(chóng)膠紅
D.紅曲色素
E.梔子黃

4.單項(xiàng)選擇題不屬于天然甜味劑的是（）

A.甜葉菊
B.麥芽糖醇
C.甜蜜素
D.木糖醇
E.甘草酸

5.單項(xiàng)選擇題亞硫酸鹽不適用于何種食物（）

A.蘑菇
B.鮮筍
C.肉類(lèi)
D.菠蘿汁
E.蜜餞