單項(xiàng)選擇題肱三頭肌皮褶厚度正確的測(cè)量是（）

A.雙手應(yīng)上舉
B.雙手應(yīng)乎舉
C.測(cè)量部位在上臂背側(cè)肩胛骨肩峰至尺骨鷹嘴連線(xiàn)中點(diǎn)
D.測(cè)量部位在肱三頭肌最隆起處
E.應(yīng)連續(xù)測(cè)量3次，取平均值


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)皮褶厚度測(cè)量正確的是（）

A.皮褶厚度可以用來(lái)反映人體皮下脂肪含量
B.皮褶厚度可以用來(lái)反映人體肌肉的含量
C.可以通過(guò)皮褶厚度推算全身蛋白質(zhì)的情況
D.腹壁是最常用的測(cè)皮褶厚度部位
E.水腫對(duì)皮褶厚度測(cè)量無(wú)影響

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于氮平衡描述正確的是（）

A.氮代謝物主要隨糞便排出為主
B.分解代謝為主時(shí)，機(jī)體處于正氮平衡
C.飲食對(duì)氮平衡無(wú)影響
D.尿液對(duì)氮平衡無(wú)影響
E.留置胃管引流對(duì)氮平衡有影響

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于血糖監(jiān)測(cè)描述正確的是（）

A.動(dòng)脈血糖濃度比末梢血糖高
B.靜脈血糖濃度比動(dòng)脈血糖高
C.全血血糖濃度比血漿內(nèi)血糖高
D.動(dòng)脈血糖濃度比末梢血糖低
E.末梢血糖濃度比靜脈血糖低

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物生熱效應(yīng)描述正確的是（）

A.是食物消化、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝和儲(chǔ)存過(guò)程中的能量消耗
B.又稱(chēng)為食物特殊動(dòng)力作用
C.和攝入底物的代謝有關(guān)
D.一般占每日總能量消耗的10％
E.以上都對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于靜息能量描述準(zhǔn)確的是（）

A.需在餐后6～8小時(shí)測(cè)定
B.睡眠或安靜狀態(tài)下測(cè)定
C.包含食物特殊動(dòng)力作用
D.和基礎(chǔ)能量消耗一樣
E.環(huán)境溫度對(duì)測(cè)定結(jié)果無(wú)影響