單項選擇題蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)溶液的黏度大
B.蛋白質(zhì)在溶液中有“布朗運動”
C.蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜和同種電荷
D.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象
E.蛋白質(zhì)分子帶有電荷


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1.單項選擇題有關(guān)氮平衡的正確敘述是（）。

A.每日攝入的氮量少于排除的氮量，為氮負(fù)平衡
B.氮總平衡多見于健康的孕婦
C.氮平衡實質(zhì)上是表示每日氨基酸進(jìn)出人體的量
D.氮總平衡常見于兒童
E.氮正平衡，氮負(fù)平衡均見于正常成人

2.單項選擇題脂肪大量動員時肝內(nèi)生成的乙酰CoA主要轉(zhuǎn)變的物質(zhì)是（）。

A.葡萄糖
B.膽固醇
C.酮體
D.丙二酰CoA
E.脂肪酸

3.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)分子中的肽鍵的描述，正確的是（）。

A.由一個氨基酸的α–氨基和另一個氨基酸的α–羧基形成
B.由一個氨基酸的α–氨基和另一個氨基酸的α–氨基形成
C.由一個氨基酸的α–羧基和另一個氨基酸的α–羧基形成
D.由谷氨酸的γ–羧基與另一個氨基酸的α–氨基形成
E.由賴氨酸的ε–氨基與另一分子氨基酸的α–羧基形成

4.單項選擇題生成酮體的器官是（）。

A.腦
B.腎
C.肝
D.骨髓
E.心

5.單項選擇題腦中氨的主要去路是（）。

A.合成尿素
B.合成谷氨酰胺
C.合成嘌呤
D.擴(kuò)散入血
E.合成必需氨基酸