多項選擇題細(xì)菌和真菌性死亡中毒的中毒標(biāo)準(zhǔn)（）.

A.流行病學(xué)調(diào)查資料
B.患者中毒潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)
C.實(shí)驗室檢查
D.目擊者證言


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1.多項選擇題防止食物中毒事件危害擴(kuò)大的措施（）.

A.停止出售和攝入中毒食品
B.發(fā)現(xiàn)中毒范圍在擴(kuò)大時，立即報告當(dāng)?shù)卣?br /> C.如有外來污染物，應(yīng)同時查清其來源.數(shù)量.去向
D.中毒食品供應(yīng)其他單位，應(yīng)追查是否導(dǎo)致食物中毒

2.多項選擇題事件現(xiàn)場的臨時控制措施包括（）.

A.保護(hù)現(xiàn)場，封存中毒食品和可疑中毒食品
B.封存被污染的食品用具.工具
C.暫時封鎖被污染的與食物中毒有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營場所
D.責(zé)令生產(chǎn)單位追回已售中毒食品，并進(jìn)行無害化處理

3.多項選擇題現(xiàn)場采集的樣品包括（）.

A.可疑食品的剩余部分.半成品和原料
B.生產(chǎn)設(shè)備上的殘留物
C.食品加工工具.用具.食品容器.抹布.操作人員的雙手
D.中毒患者大便.血液.嘔吐物.尿液，從業(yè)人員糞便.咽拭子等

4.多項選擇題食物中毒事件的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查（）.

A.食品原料的來源和衛(wèi)生狀況
B.可疑中毒食品的工藝配方
C.食品生產(chǎn)至食用前的整個加工過程和現(xiàn)場環(huán)境
D.接觸可疑中毒食品的從業(yè)人員的健康狀況

5.多項選擇題個案調(diào)查的調(diào)查對象（）.

A.共同飲食史的指導(dǎo)患者和非患者
B.食用和未食用過的可疑食品
C.其他情況
D.原料處理人員和食品采購人員