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單項選擇題食品安全事故調查時應盡量采集可疑剩余食品。食品樣品采集量一般至少在多少g（ml）以上？（）

A.50
B.100
C.200
D.500

1.單項選擇題傳染病鼠疫和瘧疾在我國傳染病中分屬（）類和（）類傳染病。

A.甲甲
B.甲乙
C.甲丙
D.乙乙

2.單項選擇題在進行食品安全事故流行病學分析時，時間分布可采用流行曲線等描述，流行曲線可直觀的顯示事故發(fā)展所處的階段，并描述疾病的傳播方式，推斷可能的暴露時間，反映控制措施的效果。流行曲線的橫軸的時間可選擇天、小時或分鐘，間隔要等距，一般選擇小于（）疾病平均潛伏期。

A.2
B.1
C.1/2
D.1/4

3.單項選擇題食品安全事故流行病學調查中發(fā)現(xiàn)，病例的潛伏期在4-28天（平均9天），出現(xiàn)腸胃炎，發(fā)熱，眼睛周圍水腫，出汗，肌肉痛，寒戰(zhàn)，大汗，乏力，呼吸困難，心力衰竭。此次事故應優(yōu)先考慮（）引起？

A.旋毛蟲
B.金黃色葡萄球菌及其腸毒素
C.肉毒梭菌及其毒素
D.弓形蟲

4.單項選擇題食品安全事故流行病學調查時，嘔吐物是病原和毒物檢測的重要標本?；颊呷缬袊I吐，應盡量采集嘔吐物。嘔吐物標本應冷藏，（）小時內(nèi)送至實驗室，但不能冷凍。

A.6
B.12
C.24
D.48

5.單項選擇題在進行食品安全事故流行病學調查，計算病例組進食和未進食之比與對照組進食和未進食之比的比值（OR）及95%可信區(qū)間（CI），可認為該餐次或食品與發(fā)病的關聯(lián)性具有統(tǒng)計學意義的結果是（）。A

A.OR>1且95%CI不包含1
B.OR>1且95%CI包含1
C.OR<1且95%CI包含1
D.OR<1且95%CI均大于1