單項選擇題合成下列物質(zhì)需要一碳單位的是（）
A.胸腺嘧啶
B.腺嘌呤
C.膽固醇
D.酮體
E.脂肪酸
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1.單項選擇題食物蛋白質(zhì)的互補作用是指（）
A.糖與蛋白質(zhì)混合食用，提高營養(yǎng)價值
B.脂肪與蛋白質(zhì)混合食用，提高營養(yǎng)價值
C.幾種蛋白質(zhì)混合食用，提高營養(yǎng)價值
D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)混合食用，提高營養(yǎng)價值
E.用糖、脂肪代替蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
2.單項選擇題轉(zhuǎn)運肝臟合成的內(nèi)源性膽固醇的血漿脂蛋白是（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.IDL
E.HDL
3.單項選擇題脂肪酸β-氧化不需要的物質(zhì)是（）
A.NAD
B.肉堿
C.FAD
D.CoA～SH
E.NADP
4.單項選擇題在脂酰CoA的β-氧化過程中，每經(jīng)過一次循環(huán)，碳鏈將減少一分子的（）
A.甲酰CoA
B.乙酰CoA
C.丙二酰CoA
D.丁酰CoA
E.CO
5.單項選擇題酮體不能在肝中氧化的主要原因是（）
A.缺乏氧化的酶
B.酮體產(chǎn)生過多
C.糖分解過于旺盛
D.HMG-CoA合酶活性增強
E.氨基酸分解障礙
6.單項選擇題與糖異生無關的酶是（）
A.醛縮酶
B.烯醇化酶
C.果糖雙磷酸酶-1
D.丙酮酸激酶
E.磷酸己糖異構(gòu)酶
7.單項選擇題糖原合成的葡萄糖供體的活性形式是（）
A.葡萄糖
B.UDPG
C.1-磷酸葡萄糖
D.6-磷酸葡萄糖
E.1磷酸葡萄糖及葡萄糖
8.單項選擇題關于K值的意義，錯誤的是（）
A.K是酶的特征性常數(shù)
B.K值與酶的結(jié)構(gòu)有關
C.K值與酶所催化的底物有關
D.K值等于反應速度為最大速度一半時的酶濃度
E.K值等于反應速度為最大速度一半時的底物濃度
9.單項選擇題DNA變性的原因是（）
A.3′，5′-磷酸二酯鍵的斷裂
B.二硫鍵的斷裂
C.互補堿基之間氫鍵斷裂
D.堿基甲基化修飾
E.多核苷酸鏈解聚
10.單項選擇題DNA的解鏈溫度指的是（）
A.A達到最大值時的溫度
B.A達到最大值的50%時的溫度
C.DNA開始解鏈時所需要的溫度
D.DNA完全解鏈時所需要的溫度
E.A達到最大值的50%時的溫度