細(xì)菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一。
A.全年皆可發(fā)生,夏秋季多發(fā) B.主要由動(dòng)物性食品引起 C.往往是由于食品貯存和加工不妥 D.臨床癥狀的輕重與進(jìn)食量有關(guān) E.以上均是
某家五口人,有三人發(fā)病,主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便,里急后重不明顯,發(fā)燒。
A.嗜鹽性細(xì)菌 B.耐高溫 C.耐酸、堿 D.革蘭陽(yáng)性菌 E.神經(jīng)毒性菌
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A.罐頭食品 B.發(fā)酵食品 C.海產(chǎn)品及鹽漬食品 D.剩米飯、涼糕 E.家庭自制豆制品