單項(xiàng)選擇題城市兒童看電視時(shí)間長，體力活動(dòng)減少，容易導(dǎo)致（）

A.營養(yǎng)缺乏病的發(fā)生
B.消瘦的發(fā)生
C.肥胖的發(fā)生
D.身高降低
E.發(fā)育畸形


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1.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是（）

A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖

2.單項(xiàng)選擇題以單純?nèi)槠肺桂B(yǎng)時(shí)易使嬰兒患巨幼紅細(xì)胞性貧血的是（）

A.全脂奶
B.牛奶
C.羊奶
D.配方奶
E.脫脂奶

3.單項(xiàng)選擇題牛奶中鐵的利用率為（）

A.50%～60%
B.40%～50%
C.30%～40%
D.20%～30%
E.<10%

4.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下作業(yè)人員最易缺乏的無機(jī)鹽是（）

A.鈣和鐵
B.鈣和鈉
C.鐵和鈉
D.鎂和鋅
E.鋅和鉀

5.單項(xiàng)選擇題氰苷類化合物可引起食用者發(fā)生氫氰酸中毒，氰苷類化合物含量較多的食物是（）

A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁