單項選擇題魚類是預防心血管疾病常應(yīng)選擇的食物，其優(yōu)點應(yīng)除外哪項（）

A.含豐富的不飽和脂肪酸
B.含二十碳五烯酸
C.含二十二碳六烯酸
D.含膽固醇低
E.含豐富的反式脂肪酸


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1.單項選擇題關(guān)于食品中毒的特點，以下說法中錯誤的是（）

A.潛伏期短
B.病人無傳染性
C.發(fā)病與食物有關(guān)
D.臨床表現(xiàn)各不相同
E.多呈暴發(fā)性

2.單項選擇題易存在多環(huán)芳烴污染的食品為（）

A.冷凍食品
B.熏烤食品
C.霉變食品
D.發(fā)酵食品
E.腌制食品

3.單項選擇題根據(jù)老年人的生理和營養(yǎng)需求特點，膳食指南應(yīng)增加哪一項（）

A.增加體力活動
B.增加餐次
C.食物烹調(diào)應(yīng)清淡
D.增添綠葉蔬菜
E.食物要粗細搭配

4.單項選擇題關(guān)于孕期孕婦的代謝特點，描述正確的是（）

A.合成代謝降低，保證胎兒營養(yǎng)需求
B.為保證胎兒營養(yǎng)需求，分解代謝增強
C.基礎(chǔ)代謝率降低，利于營養(yǎng)物質(zhì)儲存
D.基礎(chǔ)代謝率和分解代謝均增強
E.合成代謝和基礎(chǔ)代謝率均增強

5.單項選擇題黃曲霉毒素是一種毒性極強的致癌物，易污染的食物哪項除外（）

A.花生
B.玉米
C.豆類
D.谷類
E.花生油