單項(xiàng)選擇題關(guān)于低溫保藏食品的描述錯(cuò)誤的是（）
A.降低或停止微生物增殖速度
B.殺死細(xì)菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化學(xué)反應(yīng)
E.對(duì)食品質(zhì)量影響較少
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1.單項(xiàng)選擇題嬰兒身長(zhǎng)的增長(zhǎng)與以下哪項(xiàng)因素?zé)o關(guān)（）
A.種族
B.遺傳
C.營(yíng)養(yǎng)
D.氣候
E.疾病
2.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境作業(yè)的人群應(yīng)適當(dāng)增加攝入的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.異亮氨酸
3.單項(xiàng)選擇題母乳中含大量免疫物質(zhì)，其中具有直接殺菌抗炎作用的是（）
A.乳鐵蛋白
B.雙歧因子
C.低聚糖
D.溶菌酶
E.牛磺酸
4.單項(xiàng)選擇題普食的蛋白質(zhì)供給量為（）
A.100g／d
B.150g／d
C.40～50g／d
D.占總能量的12％～14％
E.0.8～1.0g／（kg·d）
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于幼兒膳食的要求哪項(xiàng)錯(cuò)誤（）。
A.谷類為主的平衡膳食
B.合理烹調(diào)，易咀嚼、易消化
C.合理餐次
D.每天至少一杯牛奶
E.每天膳食纖維攝入量應(yīng)>35g
最新試題
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)采取可疑中毒物品應(yīng)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）
題型：多項(xiàng)選擇題
為預(yù)防此類食物中毒，應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對(duì)該公司可進(jìn)行的行政處罰有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題