多項選擇題
D飯店是一家主要靠銀行貸款建設(shè)的、以接待年輕“白領(lǐng)”為主的精品商務(wù)飯店,擁有100間客房及配套的餐飲設(shè)施。自2008年初開業(yè)以后,由于定位準(zhǔn)確,飯店經(jīng)營狀況比較理想,當(dāng)年就實現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元,其中客房收入占總收入的80%,全年客房平均出租率達到90%。之后,營業(yè)收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增長,同時飯店也形成了自己的管理體系,培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的服務(wù)與管理人才隊伍。
但是,進入2012年,該飯店營業(yè)收入呈現(xiàn)逐月下降趨勢,經(jīng)營利潤也隨之下降,同時一些新開飯店通過高薪招聘、升職等手段從D飯店挖入,導(dǎo)致一些優(yōu)秀服務(wù)人員和基層管理人員流失。之所以出現(xiàn)上述情況,除了全球金融危機、國家宏觀調(diào)控等原因?qū)е掠行枨笙陆低?,主要是該城市這類業(yè)態(tài)的飯店數(shù)量迅速增加,競爭日趨激烈。而D飯店又是一家單體飯店,缺乏足夠的品牌影響力和市場資源網(wǎng)絡(luò)口。面對這些困境,D飯店擬采取有效措施,積極應(yīng)對,以改變這一不利局面。
D飯店擬開展服務(wù)質(zhì)量主題活動,以提升服務(wù)品質(zhì)。為了有效激勵員工參與活動的積極性,根據(jù)美國心理學(xué)家佛詹姆(V.H,Vroom)的期望理論,飯店在設(shè)計質(zhì)量管理主體活動時,必須正確處理好()等關(guān)系。