單項選擇題食用植物油的主要成分是（）
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸甘油酯
C.磷脂
D.飽和脂肪酸甘油酯
E.色素
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1.單項選擇題油脂品質(zhì)下降通常稱為油脂的（）
A.酸價
B.蛋白質(zhì)變性
C.酸敗
D.氨基酸分解
E.磷脂變化
2.單項選擇題食鹽是日常生活中常用的調(diào)味品，它的主要成分是（）
A.氯化鈉
B.碘化鉀
C.氯化鉀
D.不溶于水的物質(zhì)
E.氯化鎂
3.單項選擇題根據(jù)氣相色譜流出曲線中色譜峰的位置，可以（）
A.對被測物質(zhì)進(jìn)行定性測定
B.對被測物質(zhì)進(jìn)行定量測定
C.對色譜柱效能進(jìn)行評價
D.對檢測器靈敏度進(jìn)行評價
E.對檢測器的紫外線強(qiáng)度進(jìn)行評價
4.單項選擇題在痕量分析中，決定分析方法檢出限的重要因素是（）
A.標(biāo)準(zhǔn)使用液濃度大小
B.樣品濃度大小
C.操作技術(shù)熟練程度
D.空白本底值的大小
E.系統(tǒng)誤差的大小
5.單項選擇題自由水是滲透在食品組織細(xì)胞中易游離除去的部分水，它們與食品分子相結(jié)合的形式為（）
A.氫鍵
B.配價鍵
C.離子鍵
D.分子間力
E.化合鍵
最新試題
臨終關(guān)懷的道德要求中，下列適度治療的原則哪一項是正確的（）。
題型：單項選擇題
對醫(yī)師是“仁者”最準(zhǔn)確的理解是（）。
題型：單項選擇題
選擇器官移植受者的首位標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：單項選擇題
人體實驗（）。
題型：單項選擇題
醫(yī)師在接診此類患者時的最佳倫理選擇應(yīng)該是（）。
題型：單項選擇題
目前，我國應(yīng)用的死亡標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：單項選擇題
在社會和醫(yī)學(xué)實踐中爭議最大的是（）。
題型：單項選擇題
確認(rèn)該醫(yī)師醫(yī)德善惡應(yīng)使用的具體標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：單項選擇題
若將事故實情告知患者家屬，針對手術(shù)者應(yīng)負(fù)的道德責(zé)任，最正確的說法是（）
題型：單項選擇題
患者在大小便失禁的情況下，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)遵循下述哪項道德要求（）。
題型：單項選擇題