單項選擇題蛋白質溶液中加入羧基肽酶時可引起（）
A.生物學活性喪失
B.特定的空間結構被破壞
C.蛋白質溶液發(fā)生沉淀
D.蛋白分子所帶電荷被中和，水化膜存在
E.多肽鏈中的肽鍵斷裂
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1.單項選擇題蛋白質變性時不被破壞的化學鍵是（）
A.肽鍵
B.離子鍵
C.二硫鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵
2.單項選擇題胰島素分子的一級結構中除肽鍵外還有（）
A.肽鍵
B.離子鍵
C.二硫鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵
3.單項選擇題維系蛋白質二級結構穩(wěn)定的化學鍵是（）
A.肽鍵
B.離子鍵
C.二硫鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵
4.單項選擇題鹽析法分離蛋白質的依據(jù)是（）
A.蛋白質分子大小不同
B.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
C.蛋白質對280nm紫外光有吸收
D.蛋白質是兩性電解質
E.蛋白質溶液為親水膠體
5.單項選擇題電泳法分離蛋白質的依據(jù)是（）
A.蛋白質分子大小不同
B.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
C.蛋白質對280nm紫外光有吸收
D.蛋白質是兩性電解質
E.蛋白質溶液為親水膠體