單項選擇題DRIs是在下列哪項的基礎上發(fā)展而來的（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA
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1.單項選擇題肥胖人群在飲食時應盡量避免的烹調(diào)方式是（）
A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸
2.單項選擇題關于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）
A.多吃蔬菜和水果
B.食物多樣
C.保持體力活動
D.限鹽
E.以動物性蛋白為主
3.單項選擇題糖尿病病人應適量增加（）
A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀
4.單項選擇題關于高血壓的危險因素，下列敘述不正確的是（）
A.高鹽飲食、大量飲酒，膳食中過多的飽和脂肪酸可使血壓升高
B.超重和肥胖者高血壓發(fā)病率增加
C.吸煙可間接引起血壓升高
D.長期精神緊張等心理因素可使血壓升高
E.高血壓無遺傳傾向性
5.單項選擇題為防止血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）
A.鉀和鈣
B.鈣和鈉
C.鉀和鈉
D.磷和鎂
E.鉀和鎂
6.單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）
A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.α-亞麻酸和DHA
7.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
E.維生素A
8.單項選擇題WHO判定肥胖的標準是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25
9.單項選擇題我國判定肥胖的標準是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28
10.單項選擇題不利于鐵吸收的因素是（）
A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B2
E.膳食纖維