單項選擇題冰點測試時如果試樣在溫度達到-3.0℃±0.1℃前已開始凍結(jié)，需重新取樣測試。如果第二次測試的凍結(jié)仍然太早發(fā)生，那么將剩余的樣品于（）加熱5min，以融化結(jié)晶脂肪，再重復(fù)樣品測定。
A.30-40℃
B.40℃±2℃
C.40℃
D.30℃±2℃
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1.多項選擇題輔料到貨檢驗過程中結(jié)果出現(xiàn)不合格允許復(fù)檢項目有（）
A.規(guī)格尺寸
B.水分
C.細菌
D.感官
2.多項選擇題燒杯的使用注意事項，下面說法不正確的是（）。
A.可用于加熱液體
B.可水浴加熱
C.可以作為量具
D.加熱時液體不超過容量的1/2
3.單項選擇題天平室濕度要求（）％RH。
A.25-70
B.30-65
C.25-65
D.30-70
4.單項選擇題檢驗結(jié)果判定正確的是（）
A.質(zhì)量標準≥5.6*102，檢驗結(jié)果為555，結(jié)果判定為合格
B.質(zhì)量標準≥34，檢驗結(jié)果為34.0，結(jié)果判定為合格
C.質(zhì)量標準≤0.6，檢驗結(jié)果為0.65，結(jié)果判定為合格
D.質(zhì)量標準0.30-0.60，檢驗結(jié)果為0.299，結(jié)果判定為合格
5.單項選擇題化驗室需制定年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)計劃中每人每年接受的培訓(xùn)時數(shù)學(xué)時（）。
A.不少于30學(xué)時
B.50學(xué)時
C.不少于40學(xué)時
D.35學(xué)時