制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是（）。

熟制生粉團(tuán)生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

豌豆泥面團(tuán)制作要點錯誤的是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。