單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
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1.單項(xiàng)選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）。
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%
2.單項(xiàng)選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的多少比較合適（）。
A.8～10%，10%
B.10%，10%
C.8%，8%
D.12%，10%
E.13%，15%
3.單項(xiàng)選擇題女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（）mg/d。
A.10～15
B.15～18
C.18～25
D.30
E.35
4.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問(wèn)題是（）。
A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
E.鐵、鉀、硒
5.單項(xiàng)選擇題大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過(guò)乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補(bǔ)充和多曬太陽(yáng)（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
最新試題
嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有（）
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下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
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哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準(zhǔn)（）
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下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
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老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50～60歲老年人每日攝入量約為（）kJ（kcal）
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體脂肪含量測(cè)定一般用什么公式（）
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超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）
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糧谷類(lèi)食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）
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國(guó)家對(duì)生豬實(shí)行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營(yíng)和（）
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食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等幾種目的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題