多項(xiàng)選擇題可評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的指標(biāo)有（）

A.氮平衡
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.肌酐/身高指數(shù)
E.皮膚過(guò)敏試驗(yàn)


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1.多項(xiàng)選擇題屬于微量元素的有（）

A.鎂
B.銅
C.硒
D.鋅
E.鐵

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于谷氨胺酰（Gln），敘述正確的是（）

A.Gln為人體含量最豐富的必需氨基酸
B.Gln為人體含量最豐富的非必需氨基酸
C.當(dāng)血漿Gln降低時(shí)，肌肉分解釋放Gln入血
D.骨骼肌是體內(nèi)合成Gln的主要場(chǎng)所
E.Gln可提高燒傷后高分解代謝反應(yīng)

3.多項(xiàng)選擇題早期胃腸營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)包括（）

A.減輕腸道缺血損害，促進(jìn)腸道復(fù)蘇
B.滿足傷后能量所需
C.維護(hù)腸道黏膜的屏障功能
D.降低傷后高代謝反應(yīng)
E.降低激素和炎性介質(zhì)水平及減少腸道內(nèi)毒素移位

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于營(yíng)養(yǎng)治療，敘述錯(cuò)誤的是（）

A.維生素A、C、D、E為脂溶性維生素
B.精氨酸為酸性氨基酸
C.燒（創(chuàng)）傷后人體大量缺失支鏈氨基酸（BCAA.
D.燒（創(chuàng)）傷后人體血鋅大幅度升高
E.大量攝入維生素E、A不會(huì)引起中毒

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于燒傷后糖代謝說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.燒傷后高血糖是葡萄糖生成增多而利用率降低所致
B.燒傷后糖異生增加的主要器官是肝臟和腎臟
C.燒傷后刺激葡萄糖的主要激素是兒茶酚胺和皮質(zhì)醇
D.胰島素分泌受抑制
E.肝臟及周圍組織存在胰島素抵抗