多項(xiàng)選擇題下列四組氨基酸中均為中性氨基酸的是（）

A.Glu，Met，Pro
B.Asn，Gln，Leu
C.His，Lys，Ala
D.Phe，Thr，Val


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)作用力的描述，其中錯(cuò)誤的是（）

A.范德華力存在于分子之間，并且隨著分子間的距離增加迅速減小
B.氫鍵是以非共價(jià)鍵與一個(gè)電負(fù)性原子相結(jié)合的氫原子與另一個(gè)電負(fù)性原子之間的相互作用
C.屬于蛋白質(zhì)分子固有作用力所形成的相互作用有氫鍵、靜電相互作用和疏水相互作用
D.疏水相互作用隨溫度升高而增強(qiáng)

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)溶解度與水合能力的描述，其中正確的是（）

A.蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)處水合能力最弱，因此溶解度最低
B.在有機(jī)溶劑-水體系中疏水相互作用是導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀的主要原因
C.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)表面的疏水小區(qū)域的數(shù)目越少，蛋白質(zhì)溶解度越大
D.在低離子強(qiáng)度（小于0.5）條件下，蛋白質(zhì)溶解度的高低取決于表面非極性區(qū)域的比例

3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)性能不是蛋白質(zhì)界面性質(zhì)所必須的（）

A.能快速地吸附至界面
B.能快速地展開(kāi)并在界面上再定向
C.在界面上能形成具有強(qiáng)粘彈性的膜，能經(jīng)受熱和機(jī)械運(yùn)動(dòng)
D.具有較大的親疏水殘基比值