單項選擇題哪項不是目前對食品的衛(wèi)生要求（）。

A.無毒
B.無害
C.感官性狀
D.無菌
E.清潔


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1.單項選擇題要求餐館的餐廚比為1∶1.1，食堂餐廚比為1∶1是哪個法規(guī)規(guī)定的（）。

A.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》
C.《公共場所衛(wèi)生管理條例》
D.《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》
E.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

2.單項選擇題下列措施不是一級預(yù)防的是（）。

A.定期復(fù)查
B.合理營養(yǎng)
C.消除病因
D.預(yù)防接種
E.保護(hù)環(huán)境

3.單項選擇題飯店的碗筷必須在每次用后消毒，這是（）。

A.終末消毒
B.化學(xué)消毒
C.隨時消毒
D.物理消毒
E.預(yù)防消毒

5.單項選擇題公共場所直接為顧客服務(wù)的人員從事本職工作，必須持有（）。

A.體檢合格證
B.上崗證
C.執(zhí)業(yè)許
D.學(xué)歷證書
E.健康合格證