多項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的目的是（）。

A.了解膳食組成情況
B.了解營養(yǎng)攝入狀況
C.三餐熱量分配是否合理
D.了解體內(nèi)營養(yǎng)素儲(chǔ)備情況
E.有無營養(yǎng)缺乏癥存在


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1.多項(xiàng)選擇題促進(jìn)膳食鈣吸收的因素有（）。

A.維生素D
B.乳糖
C.蛋白質(zhì)
D.草酸
E.植酸

2.多項(xiàng)選擇題核黃素缺乏癥的臨床表現(xiàn)為（）。

A.口角炎、舌炎
B.陰囊皮炎
C.脂溢性皮炎
D.對(duì)稱性皮炎
E.角膜血管形成

3.多項(xiàng)選擇題影響混凝效果的主要因素是（）。

A.水的堿度
B.水的硬度
C.水的pH值、水溫
D.懸浮物與雜質(zhì)
E.水的顏色

4.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)糞污無害化效果常用指標(biāo)有（）。

A.寄生蟲學(xué)指標(biāo)
B.細(xì)菌學(xué)指標(biāo)
C.蠅蛹、溫度
D.腐熟程度
E.對(duì)環(huán)境污染程度

5.多項(xiàng)選擇題環(huán)境健康影響評(píng)價(jià)中，影響預(yù)測不確定性的因素包括（）。

A.知識(shí)的局限性
B.生物學(xué)的差異
C.健康效應(yīng)的間接性多樣性非特異性
D.區(qū)域自然環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平存在的差別
E.污染物的時(shí)空變化及相互作用