A.個(gè)案調(diào)查
B.抽樣調(diào)查
C.普查
D.典型病例調(diào)整
E.住院病例調(diào)查

A.蔬菜
B.水果
C.米飯
D.肉類
E.罐頭食品

A.眼干燥癥（干眼病）
B.壞血病
C.癩皮病
D.軟骨病
E.腳氣病

A.維生素D
B.乳糖
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.氨基酸

A.碳、氫、氧
B.鐵、銅、鋅
C.鎂、鉀、鈉
D.鈣、磷、硫
E.鎂、鈣、磷

A.豬油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）

A.蛋白質(zhì)的含量
B.蛋白質(zhì)的表觀消化率
C.蛋白質(zhì)的真消化率
D.蛋白質(zhì)的生物利用率
E.氮平衡試驗(yàn)

A.維生素
B.糖類
C.礦物質(zhì)
D.水
E.纖維素

A.富含蛋白質(zhì)、脂類和糖類的食物
B.富含維生素、礦物質(zhì)和水的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的營養(yǎng)物質(zhì)
D.維持生存和健康，促進(jìn)生長發(fā)育和生產(chǎn)勞動(dòng)所必須從食物中獲取的必需營養(yǎng)物質(zhì)
E.無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)總稱

A.組氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.賴氨酸