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單項選擇題

【A型題】乳劑形成的必要條件包括（）

A.提高兩相液體的表面張力
B.加入適量的乳化劑
C.有時可不必形成牢固的乳化膜
D.有任意的相比
E.很高的溫度

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單項選擇題

【A型題】能增加油相黏度的輔助乳化劑是（）

A.甲基纖維素
B.羧甲基纖維素鈉
C.單硬脂酸甘油酯
D.瓊脂
E.西黃蓍膠

單項選擇題

【A型題】屬于O/W型固體微粒類乳化劑的是（）

A.氫氧化鈣
B.氫氧化鋅
C.氫氧化鋁
D.阿拉伯膠
E.十二烷基硫酸鈉

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