單項選擇題某單位發(fā)生了癥狀以嘔吐為主，腹瀉為次的食物中毒，防疫站檢查食品等未培養(yǎng)出腸道致病菌，而在炊事員手上查出了化膿感染灶，試問致病菌可能是哪種（）

A.鼠傷寒沙門菌
B.產(chǎn)氣莢膜梭菌
C.金黃色葡萄球菌
D.腸炎桿菌
E.副溶血弧菌


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1.單項選擇題出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家（）部門備案。

A.出入境檢驗檢疫
B.工業(yè)和信息化
C.工商行政
D.衛(wèi)生行政

2.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求，但除外（）

A.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒清潔的包裝材料
B.應(yīng)當(dāng)有相當(dāng)?shù)南荆?、采光、通風(fēng)、照明、防塵、洗滌、污水排放等設(shè)施
C.保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離
D.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)取得衛(wèi)生許可證
E.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所

3.單項選擇題集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)（）。

A.承擔(dān)連帶責(zé)任
B.及時報告事故情況
C.應(yīng)當(dāng)作出自查報告
D.應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任

6.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員有下列情形之一的，不得參加接觸直接入口食品的工作。但除外（）

A.患有痢疾
B.患有傷寒
C.患有病毒性肝炎
D.滲出性皮膚病
E.牙周炎

7.單項選擇題對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的，可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取臨時控制措施的部門是（）

A.縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門
B.省級地方人民政府衛(wèi)生行政部門
C.縣級以上地方人民政府
D.省級地方人民政府
E.國務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門

10.單項選擇題表明具有特定保健功能的食品必須符合下列要求，但是除外（）

A.其產(chǎn)品及說明書必須報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)
B.其產(chǎn)品及說明書必須報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查備案
C.不得有害于人體健康
D.其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實
E.經(jīng)產(chǎn)品的功能和成分必須與說明書相一致，不得有虛假