單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條


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1.單項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是（）。

A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)
B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)
C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

2.單項(xiàng)選擇題下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的（）。

A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過保質(zhì)期的食品
C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理A、B、C、D級(jí)的含義是（）。

A.A、B、C、D級(jí)代表餐館衛(wèi)生等級(jí)，A級(jí)代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級(jí)代表衛(wèi)生規(guī)范，C級(jí)代表衛(wèi)生基本合格，D級(jí)代表存在一定衛(wèi)生問題，需要限期改進(jìn)。
B.A、B、C、D級(jí)代表餐館環(huán)境，A級(jí)代表就餐環(huán)境高檔，B級(jí)代表就餐環(huán)境較好，C級(jí)代表就餐環(huán)境一般，D級(jí)代表就餐環(huán)境不好。
C.A、B、C、D級(jí)代表餐館消費(fèi)水平，A級(jí)代表餐館消費(fèi)水平很高，B級(jí)代表餐館消費(fèi)水平較高，C級(jí)代表餐館消費(fèi)水平一般，D級(jí)代表餐館消費(fèi)水平低。
D.A、B、C、D級(jí)代表餐館規(guī)模，A級(jí)代表餐館規(guī)模很大，B級(jí)代表餐館規(guī)模較大，C級(jí)代表餐館規(guī)模一般，D級(jí)代表餐館較小。

4.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理的衛(wèi)生等級(jí)是由什么部門或機(jī)構(gòu)評(píng)定的？（）

A.衛(wèi)生行政部門
B.行業(yè)協(xié)會(huì)
C.新聞媒體
D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)

5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

A.法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主
B.廚師長(zhǎng)
C.法定代表人
D.法定代表人或負(fù)責(zé)人