單項(xiàng)選擇題冷菜間的衛(wèi)生要求描述錯(cuò)誤的是（）。
A.應(yīng)為獨(dú)立隔間
B.應(yīng)設(shè)有專用工具清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施
C.溫度要求應(yīng)達(dá)到26℃以上
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1.單項(xiàng)選擇題冷菜專間每餐（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行（）。
A.空氣消毒和操作臺(tái)的清洗
B.空氣和操作臺(tái)的消毒
C.空氣和操作臺(tái)的清洗消毒
D.地板消毒
2.單項(xiàng)選擇題冷藏是指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在（）之間。
A.0-10℃
B.-1-10℃
C.0-5℃
D.-1-10℃
3.單項(xiàng)選擇題冷凍是指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的貯存過(guò)程，冷凍溫度的范圍應(yīng)（）在之間。
A.-40℃--1℃
B.-30℃--1℃
C.-20℃--1℃
D.-10℃--1℃
4.單項(xiàng)選擇題某國(guó)稅局開辦職工食堂應(yīng)當(dāng)依法申請(qǐng)（）。
A.生產(chǎn)許可
B.食品流通許可
C.餐飲服務(wù)許可
D.加工許可
5.多項(xiàng)選擇題某影星在廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害，該影星與（）承擔(dān)連帶責(zé)任。
A.食品生產(chǎn)者
B.食品經(jīng)營(yíng)者
C.工商部門
D.質(zhì)監(jiān)部門
最新試題
適用于各行政科室的責(zé)任制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）或者其他行為人擅自占用、處分業(yè)主共有部分，權(quán)利人請(qǐng)求排除妨害、恢復(fù)原狀的，人民法院應(yīng)予以支持。
題型：多項(xiàng)選擇題
同事之間應(yīng)當(dāng)如何相處？
題型：?jiǎn)柎痤}
煤礦企業(yè)常見的職業(yè)病有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
后勤管理程序有哪幾個(gè)步驟？
題型：?jiǎn)柎痤}
三個(gè)敬畏是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
按照《消防法》規(guī)定，（）必須持證上崗。
題型：多項(xiàng)選擇題
按可持續(xù)發(fā)展的物業(yè)管理要求對(duì)垃圾處理必須遵循（）的原則。
題型：多項(xiàng)選擇題
鍋爐水位表上應(yīng)有指示（）的明顯標(biāo)志。
題型：多項(xiàng)選擇題
消防部隊(duì)車輛按編配用途分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題