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判斷題兩性離子表面活性劑在酸性溶液中呈陽離子表面活性劑性質(zhì)，起泡性好。

1.判斷題乳劑破裂的前奏是絮凝。

2.填空題乳劑在放置過程中，由于分散相和分散介質(zhì)的（）不同而分層。

3.填空題在水中的表面活性劑達到一定濃度時，表面活性劑的分子分散狀態(tài)改變，由原來降低（）而疏水部分形成了（）稱為膠束，形成膠束時的表面活性劑的濃度稱為（）。

4.填空題表面活性劑按解離情況及解離后所帶電荷分為（）型（）型（）和（）型表面活性劑。

5.填空題乳劑由（）和（）相和（）組成。