關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

細胞工程設(shè)計的目標是獲得特定的（）。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。