貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。

發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。

麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。