單項(xiàng)選擇題引起食品品質(zhì)劣變的因素中的生物因素中最活躍的是().

A.陽(yáng)光暴曬
B.蟲(chóng)害
C.酶
D.微生物


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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞工程的重要技術(shù)是().

A.細(xì)胞的發(fā)酵
B.細(xì)胞融合技術(shù)
C.細(xì)胞的雜交
D.細(xì)胞的選擇性切割

2.多項(xiàng)選擇題引起食品劣變的因素中光線會(huì)導(dǎo)致食品發(fā)生的變化有().

A.食品成分的分解
B.引起變色
C.變味
D.維生素C的損失

4.單項(xiàng)選擇題連續(xù)滅菌方法中應(yīng)將配置好的液體培養(yǎng)基預(yù)熱到().

A.50-55℃
B.40-45℃
C.55℃
D.60-70℃

5.單項(xiàng)選擇題固體葡萄糖氧化酶劑在-15℃可保存()年.

A.8年
B.5年
C.6年
D.2年

最新試題

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn),說(shuō)法正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型:多項(xiàng)選擇題

雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi),你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()

題型:多項(xiàng)選擇題

從改造層次上,融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

植物細(xì)胞融合可用的方法有()

題型:多項(xiàng)選擇題

細(xì)胞工程研究范疇包括()

題型:多項(xiàng)選擇題