單項選擇題在合理配餐講究營養(yǎng)質量的同時，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。
A、份量
B、熱量
C、配餐
D、色、香、味、形
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題費用，包括（）、管理費用和財務費用三部分。
A、成本費用
B、營業(yè)費用
C、生產費用
D、耗能費用
2.單項選擇題制作豌豆黃的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、凍粉10克、堿面1克。
A、100克
B、150克
C、200克
D、250克
3.單項選擇題要使消費這一目的得以實現，它與烹飪之間就不可缺少（）這一中間環(huán)節(jié)。
A、飲食服務
B、積極推銷
C、公平交易
D、飲食銷售
4.單項選擇題食物中毒，一般說來（）人與人之間的直接傳染。
A、存在
B、會造成
C、會發(fā)生
D、沒有
5.單項選擇題市場營銷應考慮消費者研究的內容主要是生理需求、安全需求、社交需求、（）及自我實現的需求。
A、受歡迎需求
B、受尊重程度
C、受歡迎程度
D、受尊重需求
最新試題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題