單項(xiàng)選擇題在高硒地區(qū)的蔬菜中含有較多的六價(jià)硒,測(cè)定硒操作至消化終點(diǎn)冷卻后,為使六價(jià)硒還原成四價(jià)硒,需加入什么物質(zhì)繼續(xù)加熱?()。

A.硫酸
B.蒸餾水
C.鹽酸
D.硝酸
E.氰溴酸


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1.單項(xiàng)選擇題在對(duì)車、船散裝或糧倉(cāng)堆放的大量固體食品,按哪種方法進(jìn)行采樣,然后縮分至所需原始樣()。

A.五層三點(diǎn)
B.五層四點(diǎn)
C.五層五點(diǎn)
D.三層五點(diǎn)
E.四層五點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題在用灰化法處理測(cè)定食品中的砷,需加氧化鎂和硝酸鎂,這是為什么?()。

A.起還原作用
B.提高灰化溫度
C.促進(jìn)砷溶解
D.提高揮發(fā)性
E.防止砷揮發(fā)

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定魚(yú)體中的甲基汞是用濕法消化,正確否()。

A.正確
B.只能用含有Cu2+的1mol/L鹽酸萃取
C.用NaOH萃取
D.用NaCl液萃取
E.用氯仿萃取

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑,其度應(yīng)為什么級(jí)別()。

A.實(shí)驗(yàn)試劑
B.化學(xué)純
C.分析純
D.基準(zhǔn)級(jí)或優(yōu)級(jí)純
E.光譜純

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脫水法沉淀蛋白的原理是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)表面有一層水化膜,如能將其水化膜中的水奪出,蛋白質(zhì)就會(huì)凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機(jī)溶劑是()

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