單項(xiàng)選擇題食鹽中含有一定量的碘，對(duì)治療什么病很有意義（）。
A.腫瘤
B.地方性甲狀腺腫
C.缺鈣
D.佝僂病
E.大骨節(jié)病
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1.單項(xiàng)選擇題味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的哪種氨基酸結(jié)晶（）。
A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.頡氨酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒樣中所含乙醇mL數(shù)，通常稱之為（）。
A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量
3.單項(xiàng)選擇題測定飲水中的合成洗滌劑，表示飲水是否受到生活污水污染，如從飲水中測出合成洗滌劑為1mg/L，表示該水中混入了多少比例的生活污水（）。
A.5％
B.15％
C.20％
D.25％
E.10％
4.單項(xiàng)選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）。
A.動(dòng)物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
E.動(dòng)物內(nèi)臟
5.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）。
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑
最新試題
一般情況下以（）做為衡量一種檢測器的性能指標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
高效液相色譜的流動(dòng)相應(yīng)具有以下性質(zhì)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于三環(huán)抗抑郁藥物的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
士的寧與馬錢子堿共存于番木鱉和呂宋豆種子中，二者在體內(nèi)的作用大致相同，是作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的劇毒物質(zhì)。中毒癥狀出現(xiàn)較快，一般口服后15分鐘～30分鐘出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
物證技術(shù)中的物理檢驗(yàn)法，通常是指在不改變物證性質(zhì)的前提下，對(duì)物證屬性、特征進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。大體有（）幾類。
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
按同一認(rèn)定客體的檢驗(yàn)依據(jù)分類，物證同一認(rèn)定有以下幾種（）
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動(dòng)相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂物證的實(shí)驗(yàn)室提取方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列毒物中無臭、無味的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題