單項(xiàng)選擇題測(cè)定某一樣品中鈣的濃度,以mg/100g表示;6次測(cè)定的結(jié)果分別為:274.5,275.1,273.9,276.0,274.9,273.3,由此繪制質(zhì)控圖,它的警戒線的值為多少()。

A.272~276
B.272.0~276.0
C.272.80~276.40
D.272.8~276.4
E.272.78~276.43


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1.單項(xiàng)選擇題按照國(guó)標(biāo)方法,如果測(cè)定揮發(fā)酚的水樣中含有油,采用下列哪種方法去除()。

A.堿性條件下用三氯甲烷萃取
B.用微孔濾膜過(guò)濾
C.酸性條件下用苯萃取
D.酸性條件下用石油醚萃取
E.堿性條件下用四氯化碳萃取

2.多項(xiàng)選擇題采用氨基酸自動(dòng)分析儀法,不能測(cè)定的氨基酸是()。

A.色氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.胱氨酸
E.苯丙氨酸

4.多項(xiàng)選擇題在凱氏法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)時(shí),加入CuSO4的作用是()。

A.促進(jìn)碳粒氧化
B.提高消化液的還原性
C.縮短消化時(shí)間
D.降低沸點(diǎn)
E.降低熔點(diǎn)

5.多項(xiàng)選擇題維生素A皂化提取法的操作過(guò)程有()。

A.皂化
B.洗滌
C.分離
D.濃縮
E.提取