單項選擇題制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來分解和轉化（）。

A．糖
B．淀粉
C．蛋白質
D．脂肪


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1.單項選擇題蘑菇的整個地上部分叫做（）。

A．子實體
B．菌柄
C．菌蓋
D．菌絲

2.單項選擇題曲霉直立菌絲頂端長有（）。

A.帶狀結構
B.球狀結構
C.絲狀結構
D.芽體結構

3.單項選擇題腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么菌引起的？（）。

A．霉菌
B．蘑菇
C．酵母菌
D．甲烷細菌

4.單項選擇題酵母菌的生殖方式是（）。

A.孢子生殖
B.出芽生殖
C.分裂生殖
D.出芽生殖和孢子生殖

5.單項選擇題下列生物的細胞中，有成形細胞核的是（）。

A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.葡萄球菌
D.肺炎雙球菌